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你我看书网 -> 玄幻仙侠 -> 吃出个星辰大海

第322回 随便做个小菜便好了

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    混合馅的丸子林轻歌倒也不是没吃过,只是没吃过这么多种肉泥混合在一起的。

    难道这些肉混合在一起,会产生出什么奇特的味道和口感?一想到这种可能性,就连林轻歌刚才那满满的自信都不禁有点儿动摇了。

    这还不算完,许汇友在调制肉泥、制作丸子的时候,旁边又有人清洗了几片巨大的荷叶。许汇友在将丸子捏完之后,便又取过那些荷叶,把几个丸子逐一包裹在里面。最后,才将这些荷叶包裹着的肉丸放进了蒸锅。

    看这做法,似乎有点儿像汽锅荷叶鸡,只不过是把荷叶里的鸡换成了丸子。

    不多时,蒸锅里便飘出了阵阵夹杂着荷叶清新气息的肉香,很多食客闻到这味道,已经忍不住流出了口水。

    而林轻歌闻到荷叶丸子的香气,心里的一块石头却是落了地。这气味虽然不错,但并没能出现令林轻歌感到惊艳的意外水准。比起关亭海的那道凝香肉,都尚显不足,更别提想要赢过如今包夜的厨技了。

    再过一会儿,荷叶丸子成熟出锅。

    蒸锅的盖子被掀开的那一刻,浓郁的荷叶芳香顿时洒满了整个汇友酒楼的大厅。大厅里所有的食客们都不禁露出了一副陶醉的神情,甚至有几个人已经拿着碗筷冲了出来,好像生怕被别人抢了品尝评判的资格一样。

    林轻歌突然意识到,当初关亭海的凝香肉使用了大量的花瓣制造香气,现在的许汇友则是利用荷叶来给丸子增加芳香。他们都将这种烹饪技法当作是拿手绝活,可以想像,穹都的厨师们似乎都很喜欢拿花草植物来做文章啊。

    说白了,厨师是为食客服务的,所以厨师的习惯很大程度上取决于食客们的喜好。这么看来,应该是穹都的百姓对含有植物芬芳的味道比较偏爱,所以关亭海和许汇友这些大厨才会业精于此。

    喜欢小清新口味吗?林轻歌心里微微一笑,已经有了计较。

    这时,大厅里用食的几桌客人们已经每桌选出一个人,来到明档前,开始品尝新出锅的荷叶丸子了。

    许汇友能够在南三路立足,办起这么大一座酒楼,本事自然是有的。而且这道荷叶丸子源自他师父沈天池的独创,当初在三香楼也算是一道招牌菜,很得穹都食客们的追捧。

    只不过三香楼档次太高,寻常穹都百姓可没什么机会到那里消费,自然也大多没尝过这荷叶丸子。今天遇到林轻歌挑战许汇友,这些人倒是幸运,免费品尝到了这道大名鼎鼎的三香楼招牌菜。

    “好吃!不愧是三香楼的招牌菜,味道实在是绝了!”

    “荷叶的芬芳完美地去除了肉丸的腥味,这办法真是太妙了,许老板真是厉害。”

    “许老板确实厉害,但我听说这道菜是他师父沈天池沈大厨所创。应该说,沈大厨才是真的厉害啊。”

    “沈天池?就是三香楼的那位沈大厨?!难怪许老板居然会做三香楼的招牌菜,原来他们是师徒关系呀!”

    “可不是么,今天咱们可算是赚着了,听说这一盘荷叶丸子,在三香楼要卖288呢。”

    “哎哟,这么贵啊?那我可得慢慢品尝……”

    几名顾客一边说,一边品尝着荷叶丸子,言语和表情都充分显示出了他们对这道菜的满意程度。

    许汇友略有些自得地看了看林轻歌,微笑道:“林老板,接下来就让许某见识见识您的高超厨技吧。”

    林轻歌还以微笑,然后冲着包夜点了点头,说道:“老包,你好阵子没上灶做菜了,这次有信心吗?”

    包夜坚定地说道:“师父放心,我必尽力而为。”

    许汇友听到这话,神色顿时一凝,不悦地说道:“林老板,你今日上门挑战,居然还只派一个徒弟出手,莫非是来专门羞辱许某的不成?!”

    早知道林轻歌这么做,方才许汇友也不会亲自上灶了。现在成了林轻歌的徒弟与许汇友切磋比试,这事儿传出去,许汇友无论输赢便已经丢人了。

    林轻歌呵呵一笑,说道:“许老板莫怪,我们饭馆儿做菜的事情,现在基本都是交给我这徒弟来做的。上次到望月楼与关大厨比试,也是我这徒弟出的手,可没有羞辱许老板你的意思。”

    “击败关亭海的……是你这个徒弟?!”许汇友眼瞳微缩,忍不住倒吸了一口凉气。

    关亭海的本事如何,许汇友自然是知道的。之前许汇友以为关亭海是负于林轻歌之手,他已经如临大敌,所以才一出手便是沈天池传给他的拿手绝技荷叶丸子。哪承想,打败关亭海的居然只是林轻歌的一个徒弟。那……那林轻歌的厨技水平岂不是要强到一个恐怖的程度?

    更关键的是,如果今天自己也败在了人家的一个徒弟手里,这脸丢得可就更大了呀!

    然而现在许汇友也是完全没办法,人家包夜连关亭海都战胜了,你有什么理由拒绝他出手应战?

    许汇友如果真那么说了,今天的胜负且不论,反正他肯定是把关亭海给得罪了。

    而关亭海如今虽然已经金盆洗手,退出了厨技界,但他可还有个彪悍凶残的弟弟,更有个在食烩联盟里身份特殊的师父呢……

    许汇友在心里寻思了半晌,得罪关亭海的话还是不能说。只好无奈地朝着包夜一摊手,说道:“那就……请这位包师傅指教一二吧。”

    包夜微微颌首,便要往明档厨房里走。

    林轻歌忽然开口叫住他,问道:“老包,你想好待会儿去做什么菜了吗?”

    包夜微愣。林轻歌让他出手挑战各饭店的大厨,那就是对他给予了充分的信任,就连上次对上关亭海,林轻歌都没对包夜有过半句指示。这次居然询问自己准备做什么菜……难道师父看出了那许汇友的厨技有什么独特的地方?

    结果就听林轻歌接着说道:“最近吃了不少油腻的东西,我看刚才许老板做的那道荷叶丸子清淡宜人,倒是挺合胃口。今天你别再做些个浓油重口、哗众取宠的大菜,也随便做一道清淡的小菜便好了。”

    说者有没有心不清楚,但听者许汇友的鼻子差点儿没被气歪了。什么叫“随便做一道清淡的小菜便好了”,你这是看不起我?还是看不起三香楼的招牌菜呢?

    不过许汇友这次并没说话,他心里隐隐还有一种期盼——如果林轻歌师徒两个自傲轻敌,真的随意做个什么菜出来,因此输了比试……那倒也似乎是个不错的结果呢。

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